商业模式的转型：疫情迫使餐饮业者不得不改变传统的商业模式 。许多原本不提供外卖服务的品牌和未涉足线上销售的门店，开始适应新的市场环境 ，加入外卖平台 ，拓展线上业务 。 运营模式的数字化变革：疫情期间，餐饮品牌加速了线上业务的布局。
疫情后 ，餐饮业快速复苏 ，市场恢复至疫情前水平 。疫情导致餐饮行业洗牌，一部分门店消失，但同时市场出现空缺 ，为行业带来新机遇 。疫情强力推进了外卖行业的发展 ，以前主要集中在大城市的外卖市场，如今更多城市和商家加入 ，消费习惯改变 ，外卖成为特殊时期的救命草。
疫情对外卖行业的影响有以外卖为代表的“隔离经济 ”加速发展；“万物到家 ”理念逐渐兴起；“无接触配送”不断推广。以外卖为代表的“隔离经济 ”加速发展 。此次疫情期间，众多餐饮企业受到了不同程度的影响 ，特别是堂食受影响巨大 。
毫无疑问 ，旷日持久的疫情，改变了很多东西。其中最直观的变化就是：疫情倒逼人们养成良好的卫生习惯 ，健康养生的生活方式更受大家所重视 。餐饮行业在健康与安全上的迭代提升 ，绝不仅仅是分餐制这么简单，它还需要从烹饪方式、食材选取 、品类创新上等进行一次彻底“革命 ” 。
平台佣金费用的增加使得外卖业务的利润空间受到压缩。 激烈的市场竞争导致越来越多的餐饮企业加入其中 ，进一步降低了利润率 。 食材成本的持续攀升给外卖商家带来了额外的经济负担 。 顾客对于食品的品质和服务的要求日益提高 ，对外卖的评价标准更加苛刻。
疫情影响：新冠病毒疫情对全国范围内的餐饮业都造成了不小的冲击，包括外卖行业 。在疫情期间，许多人选取居家隔离或者避免聚集 ，导致外卖订单量下降 。 天气变化：天气变化也会对外卖订单产生影响。例如 ，在高温 、雨雪等恶劣天气条件下，人们更倾向于在家中用自己做的食物代替点外卖 。
〖壹〗、疫情期间比较好不要吃外卖 。以下是具体原因：食物制作过程中的风险：如果外卖的制作人员被感染且没有注意防护 ，他们有可能通过飞沫使病毒附着在食物中。外卖包装上的风险：外卖小哥在配送过程中 ，如果他们是新冠病毒的感染者，那么外卖的外包装上有可能携带病毒。
〖贰〗 、在疫情期间 ，点外卖现在还是比较安全的 ，也是可以吃的 。如果大家不放心的话，还是自己在家里煮饭菜吃 ，不要与别人接触 。
〖叁〗 、不太安全。理由1：冠状病毒对热非常敏感 。在较高温度下难以存活 。而我们吃的食物大部分情况下温度都是比较高的 ，即使食物制作人员在制作过程中少量污染了食物，病毒也很难在这种情况下保持活性。理由2：冠状病毒需要一定的数量才足以致病 。如果入侵的病毒数量太少 ，在免疫系统这一关就会被直接灭掉 。
〖壹〗、疫情原因美团外卖可以退款。通过查询相关公开资料信息显示 ，疫情封控导致美团外卖送不进来属于突发状况，用户可以申请退款，在申请退款之前要联系一下商家 ，告知商家原因后去申请退款 ，直接申请退款商家会拒绝 。已经告知原因去退款被拒绝，可联系平台进行退款 ，平台是会进行处理的 。
〖贰〗、打开订单 打开美团 ，点击要申请退款的美团上订单，点击申请售后 进入订单界面 ，点击申请售后图标。选取申请退款 在弹出的页面里面 ，点击申请退款 。提交退款申请 进入申请退款界面，选取退款的原因 ，上传截图并提交申请即可 。很简单的呀吧啊 美团网怎么申请退款？打开美团网 ，然后在美团网首页点击订单。
〖叁〗 、美团余额：当我们在美团下单支付成功之后，如果在未消费的前提下 ，就可以申请退款。退款是以余额的方式储存在账户 。如何使用美团余额：A：当在美团进行再次消费的时候 ，留意支付时候的步骤，有一个支付方式是可以选取的，选取余额支付 。B：在银行卡绑定的情况下 ，点击提现。
〖肆〗 、当美团外卖出现配送地址错误时 ，您无需担心 。首先，可以及时与商家或骑手联系 ，请求他们协助修改配送地址 。至于退款问题 ，需要注意的是，一旦订单超过两分钟 ，为了流程顺畅 ，比较好先与商家沟通确认是否可以退款，得到商家同意后方可操作。
〖伍〗、你没有取的话 ，但是他已经送到 ，你肯定也没有办法进行退款，除非是他还没有进行配送 ，你才可以进行退款 ，要不然他应该已经给你送到，其实这个应该已经送到你手上了，这个应该就没有办法再进行退款了哈 ，应该还是需要注意的 。
〖陆〗 、美团借钱代付可以退款 ，因为是自己代付的款项， 现在美团都是支持随时退款的服务 ，你可以直接申请退款就好了 。不过美团退款 ，钱是退到美团账号，需要登录美团 ，然后进行提现 ，钱才能到自己的账户的。美团的介绍 美团的使命是帮大家吃得更好，生活更好 。
可使用 75% 酒精消毒湿巾 ，将塑料包装表面完全擦拭消毒 ，或者用毛巾或纸巾蘸取含氯消毒剂，把消毒液均匀地涂抹在包装表面 ，也可以有效消毒 。
取回外卖后用75%医用酒精擦外卖表面达到消毒目的。3 ，使用84消毒液喷在外卖包装表面而后取下包装扔到垃圾桶中 。4，流水清洁双手30秒钟，分六步充分清洁手上的细菌 ，防止病从口入 。
外卖物品怎么消毒 北京市急救中心培训部主任陈志：我们可以礼貌地让快递小哥把包裹放在门口 ，然后用含氯消毒剂对包裹的表面进行喷洒消毒，30分钟以后再拿进门。如果是外卖送餐 ，我们也可以用酒精或者是酒精棉片对表面进行擦拭消毒。在打开包装的时候 ，要注意不要让自己受伤 。
疫情期间要做到以下防护：外卖和快递的防护：酒精擦拭外包装：收到外卖或快递后，使用酒精擦拭外包装进行消毒 。减少直接接触：可以让外卖或快递小哥将物品放在门口 ，等他们离开后再拿进屋 ，减少直接接触。食品安全的防护：煮熟食用：日常吃鸡鸭鱼肉等肉类和鸡蛋时，必须确保煮熟后再食用 ，避免生食 。
疫情期间叫外卖注意事项 取外卖时做好防护取外卖时要戴好口罩及一次性手套 。回家后及时消毒 、洗手。拿到外卖后可以用75%酒精喷擦、84消毒剂擦拭外卖包装盒 ，并将外卖的表层包装扔掉 。回到家后，要第一时间洗手 。另外 ，点外卖尽量不要点冷食 ，拿到外卖食物后，尽量对食物进行再加热。
给外卖喷酒精能预防新冠的，酒精消毒是可以预防本次新型冠状病毒感染性肺炎的 。使用酒精是75%的医用酒精 ，这主要是由于75%的酒精可以有效的杀灭病毒和细菌 。所以在疫情期间 ，可以使用酒精对物体表面进行擦拭，也可以进行喷洒消毒。
新冠会在外卖上存活 。新冠病毒一般指新型冠状病毒 ，新型冠状病毒在外卖上可以存活数小时不等 ，需要根据外卖的产品进行判断 。新型冠状病毒对高温环境比较敏感，如果点的外卖温度较高 ，可能会在数小时内死亡 ，但是如果点的外卖为冷冻产品，这时新型冠状病毒存活的时间可能会比较长一些。
天。研究表明 ，新冠病毒对高温和干燥敏感 ，22度下7天后可以检测到存活的病毒，但是14天后就完全检测不到了 。所以海外的外卖要放14天才能没有病毒 。
不是。肺炎期间是可以点外卖的 ，因为现在还没有明确证据能够证明外面会感染新型冠状病毒肺炎 ，但是收到外面后还需要再重新加热，因为病毒不耐热，只要加热到56℃ ，30分钟能灭活 。
病毒在人体之外的存活能力是非常差的 。病毒害怕高温害怕酒精 ，在56摄氏度的情况下，30分钟之后 ，病毒就会死亡了 ，而且家里常备的75%的酒精也能够杀死病毒。所以说大家如果想在疫情期间点外卖，只要做到消毒充分 ，避免和配送人员直接接触 ，那么订外卖就是安全的 。
首先，请各位明确一件事情 ，无论是新型冠状病毒还是其他感染呼吸道的病毒 ，它们在离开人体之后都不可能长时间在外界环境中存活 。此次的“新型冠状病毒”和之前的“SARS病毒”类似，皆为冠状病毒。
在进行调查的时候发现 ，新冠病毒也是会在纸箱 ，塑料袋上面进行存活的，最长可以存活72个小时，所以做好个人防护工作 ，也才能够从根本大大的减少感染的一种现象 。