〖壹〗、三是充分发挥农业保险的作用 。尽管猪肉费用大幅上涨，单头猪的盈利也创了新高水平 ，但许多养殖户对猪瘟疫情仍然心有余悸 。调研中 ，一位姓李的养殖户表示：“养了80头小猪，全部一网打尽。现在费用高了也不想养了，有点怕了。 ”这样的情绪在小规模养殖户中并不罕见 。
〖贰〗 、猪肉费用的上涨可以通过微观经济学的视角来解释 。首先 ，生猪生产的专业化趋势是一个进步的表现。这一趋势导致了生猪供给的高度组织化 ，主要由定点屠宰厂和生猪生产 、加工的龙头企业控制 。这种集中的供给结构使得猪肉涨价联盟能够操纵市场费用 。 生猪定点屠宰制度是导致这一结果的制度之一。
〖叁〗、最近猪肉费用大幅上涨原因有三：『1』玉米等饲料费用上涨，导致养猪成本上升 ，进而导致猪肉费用上涨 。『2』短期时间的供应状况不平衡 ，猪肉市场呈现供小于求状况，成为猪肉费用上涨的另外一个原因 。『3』物流成本上升 ，猪肉从养殖场流通到市场途中经过多个物流环节 ，物流成本上升也客观导致猪肉费用上涨。
〖肆〗、因为活猪的供给量减少了 。2019年因为非洲猪瘟和周期性因素叠加的因果，活猪供给少了四分之一到三分之一 ，作为生活必需品的全国存量普遍减少30％的话 ，费用上涨一倍都是很正常的！猪肉一直处在供给上升和下降的变化中，因此也带动了猪肉费用的变化 。包括大葱和大蒜涨幅过快的话 ，也是这个原因。
〖伍〗 、从经济学的角度上来说 ，影响猪肉费用涨跌，主要是看市场上的供需关系 。如果市场上的需求量远远大过猪肉的供应量那么猪肉就会供不应求就会涨价 。如果市场上的供应量远远大于需求量，那么就会造成产能过剩 ，猪肉就会降价。
〖陆〗 、猪肉由于属于刚需 ，需求量一直稳定。而由于猪瘟等影响，猪肉供给量大大减少 。所以猪肉贩卖商提高费用 ，猪肉也供不应求 。由于猪肉高价导致养猪户和贩猪户利益大涨 ，他们当然不希望猪肉费用降下来。所以即使猪肉供给量增加了，猪肉费用也没降多少 。
年从8月3日至15日 ，我国在辽宁沈阳、河南郑州 、江苏连云港3个相隔很远的地区 ，接连发现3起非洲猪瘟疫情 。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的一种急性 、热性、高度接触性传染病。世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病 。
早在1833年 ，猪瘟首次在美国俄亥俄州被发现 。从那时起 ，这一疫病便通过多种运输途径迅速传播至全球各地。世界兽疫局高度重视，将猪瘟列为A类传染病 ，其严重性和危害性不言而喻 。在中国 ，《动物防疫法》同样将猪瘟列为一类传染病，凸显了其在国家层面上的防控重要性 。
在亚洲，中国作为世界上最大的猪肉消费国 ，自2018年以来深受非洲猪瘟之害。 非洲猪瘟在中国多个省份和地区蔓延 ，造成大量猪只死亡，猪肉费用上涨 ，对猪肉产业和农民经济造成了巨大损失 。 欧洲方面 ，波兰是首个发现非洲猪瘟的国家，自2014年以来一直在应对此疫情 。
在美洲 ，古巴1971年出现非洲猪瘟疫情。有报道说 ，当时有旅客携带未经检疫的香肠入境古巴，成为非洲猪瘟在当地暴发的源头。这波疫情让古巴损失惨重 ，全国共扑杀约50万头猪 。随后 ，巴西 、海地等美洲国家也出现了非洲猪瘟疫情 。2007年，非洲猪瘟传入高加索地区。
年猪肉突然大幅度涨价 ，是因为发生猪瘟 ，导致大量的猪死亡，并且由于夏季频繁下雨，很多地区的猪都被淹死了 ，猪的数量大幅度减少 ，因此猪肉的费用上涨了，11月份 ，猪肉的费用是27块钱一斤 ，有的地区卖30块钱一斤，比之前的费用翻了两倍 。
猪瘟疫情 今年非洲猪瘟的爆发 ，很多地区的猪都被宰杀 、填埋 ，猪的数量减少，育肥猪出栏量下降 ，供不应求 ，猪肉费用自然而然就上涨了 。养殖户养殖意愿降低 因为疫情、风险 、效益等原因，很多养猪散户都退出了养殖 ，大家的养殖意愿降低 ，猪存栏和出栏量都在减少，所以猪肉费用会有一定程度的上涨。
年因为非洲猪瘟和周期性因素叠加的因果，活猪供给少了四分之一到三分之一 ，作为生活必需品的全国存量普遍减少30％的话 ，费用上涨一倍都是很正常的！猪肉一直处在供给上升和下降的变化中，因此也带动了猪肉费用的变化 。包括大葱和大蒜涨幅过快的话 ，也是这个原因 。
猪肉费用的急剧上涨 ，主要归因于非洲猪瘟的影响。该疾病导致大量生猪被扑杀并进行填埋处理，从而使得市场上的生猪存栏量急剧下降 。然而 ，消费者对猪肉的需求并未减少 ，供需失衡进一步加剧了猪肉费用的上涨 。非洲猪瘟的爆发，不仅导致了生猪数量的锐减 ，还影响了养殖户的信心和积极性。
〖壹〗 、月以来 ，我国先后发生四起非洲猪瘟疫情 。农业农村部有关负责人表示，近来这四起疫情均已得到有效控制 。8月以来 ，辽宁沈阳沈北新区、河南郑州经济开发区 、江苏连云港海州区 、浙江温州乐清市先后发生4起非洲猪瘟疫情 ，这是非洲猪瘟首次传入我国。
〖贰〗、农业农村部8月29日表示，沈阳、郑州等四起非洲猪瘟疫情近来已经得到了有效控制和清除，下一步 ，农业农村部将加大生猪生产 、运输等多环节监管 ，防止新发疫情出现。
〖叁〗 、经过一段时间的努力，截止2023年1月15日 ，中国已经控制住了非洲猪瘟的疫情 。 这表明 ，非洲猪瘟的流行高峰期已经过去，但仍然需要持续的防控措施来确保疫情不再次爆发 。
〖肆〗、农业农村部畜牧兽医局负责人就非洲猪瘟疫情防控表示 ，4起疫情均已有效处置 ，后续疫情形势仍不确定。据这位负责人介绍，疫情发生后 ，农业农村部根据《非洲猪瘟疫情应急预案》 ，第一时间启动Ⅱ级应急响应，向社会公布疫情并发出预警信息 ，全力做好疫情防控 。一是迅速果断处置疫情 。
〖伍〗 、年全国猪瘟疫情相对稳定 ，未出现大规模爆发情况。猪瘟是一种高度传染性的病毒性疾病，对猪群的健康和养猪业的发展构成严重威胁 。然而，在2023年 ，通过各级政府和兽医部门的努力 ，猪瘟疫情得到了有效控制 。各地加强了疫情监测和防控工作，及时发现并处理了疑似病例 ，防止了疫情的扩散。
总体来看 ，猪肉费用上涨是一个多因素交织的结果 。国家管理体制的不完善 、生猪存栏量的大幅减少以及饲料成本的增加都是导致这一现象的原因 。未来，如何通过政策引导和市场调节 ，促进猪肉市场的健康发展 ，仍然是一个值得探讨的话题。市场人士表示，当前猪肉费用的上涨趋势可能会持续一段时间 。
首先 ，市场供需失衡是导致猪肉费用上涨的主要原因之一 。随着人们对健康饮食的追求 ，猪肉作为主要的肉类来源之一，其需求量不断上升。然而 ，由于养殖规模、疫病防控等因素的限制 ，猪肉的供应量并没有相应地增加，导致供需矛盾加剧，费用自然上涨。其次 ，生产成本增加也是导致猪肉费用上涨的重要因素 。
原因一：非洲猪瘟：非洲猪瘟是导致猪肉涨价的主要原因 。当非洲猪瘟的出现 ，一些养殖户因恐慌而抛售，出现了猪价大跌 、存栏量大幅下降 ，9月份数据显示 ，存栏量下降44%，市场生猪供给不足 ，导致猪价 、猪肉费用双双上涨。
年猪肉突然大幅度涨价 ，是因为发生猪瘟，导致大量的猪死亡 ，并且由于夏季频繁下雨 ，很多地区的猪都被淹死了，猪的数量大幅度减少 ，因此猪肉的费用上涨了 ，11月份，猪肉的费用是27块钱一斤，有的地区卖30块钱一斤 ，比之前的费用翻了两倍 。
市场供需关系：这是影响猪肉费用最直接的因素 。当生猪供应不足 ，而消费需求增加时，猪肉费用自然会上涨。 季节性需求变化：例如 ，春节期间 ，由于家庭团聚和节日庆祝，猪肉消费量会增加 ，这可能会导致猪肉费用上涨 。
2022年 ，猪肉费用的上涨主要是由以下几个因素引起的：首先，随着居民收入的增加和生活水平的提升 ，对猪肉的需求量有所上升 。特别是公众对猪肉的认识加深 ，市场需求随之扩大，市场机制下优质猪肉费用自然上涨。